Normal view MARC view ISBD view

Pengubahsuaian lemak susu dengan stearin sawit dan penggunaannya dalam penghasilan cokolat gelap /

Nor Hayati Ibrahim

Pengubahsuaian lemak susu dengan stearin sawit dan penggunaannya dalam penghasilan cokolat gelap / Nor Hayati Ibrahim - Bangi : Fakulti Sains dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia, 2000 - xvii, 212 p. : ill. ; 30 cm.+ 1 computer disk ( 31/2 in) ( tesis ini disertakan bersama disket )

Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2000

Rujukan : 181-191

Subjects--Topical Terms:
Milkfat fractionation
Dairy processing
Milk proteins

Place hold
Print
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS ISBD
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)

Pengubahsuaian lemak susu dengan stearin sawit dan penggunaannya dalam penghasilan cokolat gelap /

Contact Us

Copyright ©The National University of Malaysia Library